Infinito Delicias apre a Madrid come modello di alimentazione sostenibile urbana
Madrid compie un ulteriore passo verso la sostenibilità urbana con l’apertura di Infinito Delicias, un edificio dedicato all’alimentazione sostenibile a Madrid che integra orti urbani, spazi gastronomici, attività culturali e un approccio innovativo alla vita comunitaria. Situato in via Juana Doña, nel quartiere di Delicias, questo nuovo spazio è pensato come punto di riferimento per la cultura e la vita ecologica nella capitale spagnola.
Con una superficie di 2.700 metri quadrati, Infinito Delicias rappresenta una visione integrata della vita sostenibile in città. Il progetto, promosso dalla Fondazione Daniel e Nina Carasso, ha ricevuto importanti riconoscimenti per il design sostenibile, tra cui il Holcim Awards Oro 2023.
Il concetto è chiaro: unire alimentazione sostenibile, cultura, innovazione sociale e comunità in un unico spazio.
Un edificio per sostenibilità e innovazione
Infinito Delicias è concepito come un laboratorio urbano, dove diverse discipline collaborano per esplorare nuovi modelli di sviluppo sostenibile.
L’edificio utilizza materiali a basso impatto e soluzioni bioclimatiche che riducono l’impronta ecologica.
Gastronomia e orti urbani
L’integrazione di orti urbani all’interno dell’edificio promuove l’agricoltura urbana e il consumo locale.
Il ristorante UNMAR propone cucina mediterranea sostenibile con ingredienti di prossimità.
Cocina Beta funge da incubatore per nuovi modelli gastronomici sostenibili.
Cultura e comunità
Infinito Delicias è anche un centro culturale e sociale, con workshop, incontri e residenze artistiche e scientifiche.
Un “terzo luogo” urbano
Il progetto crea un “terzo luogo” dedicato all’incontro, alla condivisione e alla vita sostenibile.
Un modello replicabile
Infinito Delicias dimostra come sostenibilità, alimentazione locale e cultura possano convivere in un unico spazio urbano.
